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Comida

Crédito: CC0 Public Domain

Estar confinado em sua casa durante uma pandemia pode fazer com que você se sinta estressado e entediado, uma combinação que pode significar exagerar nos suprimentos de alimentos isolados.

“Você está em constante estado de não saber o que está acontecendo, tem medo e isso dificulta a alimentação saudável”, disse Sabina Valentine, especialista em nutrição da Universidade de Alberta.

O estresse pode aumentar nossos níveis de cortisol, o que faz com que nosso apetite mude, disse Valentine, e isso pode nos levar a comer demais e desenvolver desejos por alimentos açucarados e gordurosos.

Ficar preso em nossas casas por longos períodos também pode significar tédio – e combinado com a proximidade constante da cozinha, que pode levar a lanches, disse Valentine.

“As pessoas procuram conforto, procuram uma fuga e, infelizmente, a comida às vezes pode proporcionar isso”.

No entanto, esse tempo também pode nos proporcionar uma oportunidade de refletir sobre nossos hábitos de vida, disse Valentine, e existem algumas estratégias que você pode adotar para incentivar hábitos alimentares saudáveis.

Mantenha suas opções saudáveis

“Manter esses alimentos mais glutões fora de seus armários significa que, quando você quer um lanche, está escolhendo algo saudável em vez de insalubre”, disse Valentine.

Ela sugere manter frutas e vegetais frescos à mão para fazer um lanche ou congelar se você estiver procurando por coisas que não estragam tão rapidamente. E faça escolhas saudáveis ​​quando estiver na loja.

“Em vez de batatas fritas, compre pipoca. Essa é uma opção mais saudável se você estiver procurando um lanche”, disse ela.

Planejar com antecedência

Isolar socialmente significa que você deve ir às mercearias com menos frequência, o que significa que você precisa planejar suas refeições, disse Valentine. Se você souber com antecedência o que fará, poderá fazer uma lista de compras saudável. Planejar com antecedência também significa que você está usando os itens que já estão em sua cozinha.

“Antes de sair para comprar, faça um balanço do que você já tem. É um bom momento para fazer uso das refeições que você já fez e congelou”, disse Valentine.

Atenha-se à sua lista

“Não se trata apenas de alimentos saudáveis. Muitos canadenses são desafiados economicamente neste momento, por isso é importante considerar o orçamento ao comprar alimentos”, disse ela, acrescentando que isso significa realmente ficar na sua lista de compras e não se distrair demais. a partir dele.

Envolva as crianças

“Se você tem filhos por perto, envolva-os no planejamento e preparação das refeições”, disse Valentine. “Mesmo que sejam pequenos, podem ajudar a agitar as coisas e podem lhe dizer do que gostam.”

Estar ciente

É importante reconhecer quando você está fazendo escolhas alimentares ruins.

“Gravar o que você está comendo por um a quatro dias pode realmente aumentar sua consciência do que está fazendo, porque você pode ver e dizer:” Oh meu Deus, isso é tão diferente de como eu costumo comer “. Valentine disse.

A partir daí, trata-se de reconhecer por que você está comendo o que está comendo.

“Se você está entediado, faça uma lista de 10 atividades que você pode fazer além de comer. Se você estiver estressado, converse com alguém sobre isso. Todos nós somos conectados por coronavírus, para que possa ajudar a conversar com familiares ou amigos sobre como estamos nos sentindo “, disse ela.

Comer por imunidade

Não existem balas mágicas para uma alimentação saudável, disse Valentine.

Quando se trata de aumentar a imunidade durante a crise do COVID-19, as pessoas devem estar céticas quanto a qualquer coisa que prometa uma solução rápida ou as pessoas que tentam vender alguma coisa, disse Valentine. Eles precisam procurar informações confiáveis ​​e precisas.

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“Você quer uma dieta repleta de quantidades adequadas de proteínas, fibras, vitaminas e minerais. Se você tem uma dieta, não deve precisar de nenhum dos suplementos que estão sendo comercializados em torno do coronavírus”, disse ela.

Valentine recomenda seguir o Guia de Alimentos do Canadá, garantindo que você esteja enchendo metade do seu prato com legumes e frutas; um quarto com alimentos ricos em proteínas, como carne, nozes, feijão e laticínios; e um quarto com grãos integrais, como arroz integral ou macarrão de trigo integral.

Legumes e frutas são importantes para a função imunológica porque fornecem muitas vitaminas A e C. Valentine sugere a escolha de uma variedade colorida, se você puder: cenoura, pimentão, laranja, verduras, frutas ou maçãs. Ela também recomenda que todos os canadenses tomem pelo menos um suplemento de 400 unidades internacionais de vitamina D.

“A deficiência de vitamina D está ligada ao aumento da suscetibilidade à infecção. Vivemos em uma latitude norte, portanto, mesmo saindo, ainda não estamos expondo nossa pele à luz solar, e não temos muitos alimentos na dieta.” nossa dieta que contém muita vitamina D “, disse Valentine.

“Isso é basicamente o que parece uma dieta saudável – o que realmente não é diferente de uma dieta saudável que deveríamos comer normalmente.”

Comer com COVID-19

E se você for diagnosticado ou suspeitar de ter COVID-19?

“Para a maioria de nós, é semelhante a um resfriado grave, por isso garanta que você esteja recebendo líquidos e alimentos saudáveis ​​suficientes. Os mesmos princípios que aplicamos a uma dieta saudável normal devem ser aplicados se alguém tiver COVID-19”, disse Valentine .

Muitas vezes, a perda de apetite pode acompanhar os sintomas, observou ela. Portanto, nesses casos, as bebidas substitutas de refeição, como o Boost ou o Guarante, podem ajudar como se você não estivesse com vontade de comer.

“O sistema imunológico depende de proteínas para funcionar, e nossas células imunológicas precisam de energia. É como o combustível para nossos carros. Portanto, se você não receber calorias ou proteínas suficientes, seu sistema imunológico não funcionará muito bem e você não será capaz de combater o vírus também. “

Valentine salientou que, embora a vitamina C e o zinco em forma de losango tenham sido associados à função imunológica e cada um possa diminuir a duração do resfriado, as pessoas devem sempre ter cuidado ao usar suplementos ou quaisquer produtos naturais para a saúde.

“Em última análise, se você está comendo uma dieta saudável, não precisa de nenhum desses suplementos.”


Proteínas e vitaminas são essenciais para vegan saudável e dietas vegetarianas


Fornecido por
University of Alberta


Citação:
                                                 Sete dicas de especialistas para uma alimentação saudável enquanto estiver em casa (2020, 2 de abril)
                                                 consultado em 2 de abril de 2020
                                                 https://medicalxpress.com/news/2020-04-expert-healthy-youre-home.html

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