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estilo de vida

Crédito: CC0 Public Domain

Parece que não consegue manter esse peso? Você não está sozinho, dizem os especialistas em saúde da Universidade de Alberta, que sugerem que a perda de peso não deve ser a principal motivação por trás de mudanças no estilo de vida saudável.

Arya Sharma, especialista em obesidade, disse que há um crescente corpo de pesquisa mostrando que mais de 95% das pessoas que alcançam algum tipo de perda de peso significativa vão recuperá-la e, em seguida, algumas, dentro de alguns anos.

Por que manter a perda de peso tem uma perspectiva tão sombria? Sharma disse que é porque você não pode combater a biologia.

“De fato, a biologia vai lutar com você, e com muita eficácia.”

Ele explicou que, à medida que ganhamos peso, a biologia do nosso corpo muda e começará a defender esse maior peso corporal como o novo normal, independentemente de como você o veste.

Sharma disse que o cérebro tem um monte de truques à sua disposição, com o único objetivo de tentar fazer você comer – começando com o aumento do apetite e o aumento do sabor e cheiro.

“Quando você começa a comer menos, seu corpo sente que não há calorias suficientes e você começa a ter desejos”, disse ele. “De fato, você pode até achar comida que normalmente não gosta – comida altamente calórica – parecerá muito mais atraente para você.”

A próxima estratégia que seu corpo emprega para combater qualquer perda substancial de peso é reduzir a quantidade de calorias que queima.

“Se não houver calorias suficientes, o corpo diminui o termostato”, disse ele. “É por isso que as pessoas que perdem peso geralmente reclamam de sentir frio.”

E se isso não bastasse, Sharma disse que, diante da redução de calorias, o corpo fica mais eficiente em termos de combustível, capaz de reduzir o consumo de calorias durante a atividade física.

“Essa é a grande diferença entre biologia e física. Se você olhar para o seu carro, não poderá ensiná-lo a andar com menos combustível, mas poderá treinar seu corpo para correr com menos combustível e tornar-se mais eficiente em termos de combustível – é um sistema adaptável “.

Quando essas três coisas são tomadas em conjunto – aumentando o apetite e queimando menos calorias em repouso e em jogo – junto com a genética e o fato de que a maioria de nós tem uma quantidade finita de força de vontade, Sharma disse que não importa qual programa de exercícios você segue ou qual dieta você implementa – seu corpo vai querer essas calorias de volta.

“Eu comparo isso a puxar um elástico. Você perde peso e agora você está puxando esse elástico, e você tem que continuar puxando. No minuto em que soltar, ele só vai voltar. É isso que faz muito tempo perda de peso a longo prazo tão difícil. “

Sharma disse que, como a perda e a manutenção do peso continuam basicamente para sempre, a obesidade precisa ser tratada como uma doença crônica.

“Quando você tem diabetes e precisa seguir uma dieta e tomar sua insulina, precisa seguir sua dieta e tomar insulina para sempre. É a mesma coisa.”

Ele acrescentou que os tratamentos que funcionam melhor a longo prazo são os que combatem essa biologia, como cirurgia bariátrica e medicamentos que podem bloquear as respostas adaptativas do corpo.

“O corpo ainda pode lutar, e é por isso que existem pessoas que fazem cirurgia bariátrica ou que tomam a medicação e depois saem, que ainda acabam recuperando o peso”, disse Sharma.

“Isso apenas mostra o quão poderosos esses mecanismos podem ser.”

Ambiente alimentar

De acordo com Kim Raine, pesquisadora de obesidade da Escola de Saúde Pública, estamos inconscientemente ajudando nossa natureza a ganhar peso com uma mudança sísmica nos últimos 40 anos ou mais em nosso ambiente.

“Podemos estar comendo mais do que costumávamos e podemos ser menos ativos fisicamente do que antes, mas geralmente não é nossa escolha fazer isso – é que nosso ambiente mudou significativamente”, disse ela.

Por exemplo, a capacidade de ter comida à nossa disposição aumentou exponencialmente nos últimos anos. Cerca de uma década atrás, o laboratório de Raine fez uma avaliação da quantidade relativa de lanchonetes e lojas de conveniência em comparação com os supermercados da cidade de Edmonton. Eles usaram fast food e lojas de conveniência como proxy para alimentos pouco saudáveis ​​e com alto teor calórico e supermercados como proxy para onde você pelo menos tem a opção de obter algo mais saudável.

Eles contavam com 61 supermercados e 761 fast food e lojas de conveniência.

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“Temos essa exposição a alimentos como nunca tivemos antes – esse é o ambiente físico”.

Talvez ainda mais invasivo do que a disponibilidade de alimentos seja o constante bombardeio de mensagens que promovem alimentos não saudáveis. Raine observou que os profissionais de marketing de alimentos e bebidas não saudáveis ​​gastam mais dinheiro em três dias do que os governos que tentam promover gastos com alimentação saudável em um ano.

“E então esperamos que a campanha de educação nutricional que diz ‘coma seus vegetais’ contrarie isso. Não faz muito sentido”.

O aumento no transporte motorizado significa que não vamos mais a lugar algum, e mesmo políticas bem-intencionadas, destinadas a dar às pessoas maior acesso e maior escolha de escolas, podem estar causando um efeito deletério na atividade física.

Raine sugeriu políticas de limites abertos que permitam aos alunos frequentar a escola de sua escolha, não importa onde morem, também podem estar ajudando a impulsionar a epidemia de obesidade, já que muitas crianças não estão mais caminhando para a escola do bairro.

“Porque, mesmo se malharmos uma hora por dia, isso não compensa necessariamente o que você teria que ir e voltar da escola ou trabalhar quatro vezes”, disse ela.

“Não é uma dessas peças que causa o problema; é quando você as adiciona”.

Enquanto as próprias escolas fazem o possível para ensinar as crianças sobre nutrição, Raine disse que os alunos podem sair pelo corredor para encontrar uma máquina de venda automática cheia de junk food de alto teor calórico.

“Estamos lutando contra um ambiente que realmente está nos pressionando a consumir mais e a ser menos ativo”, disse ela. “Precisamos ir além, tentando ensinar as pessoas a lidar com o meio ambiente e mudar o ambiente”.

Raine disse que pode começar na escola. O programa APPLE Schools liderado pela U promove um valor de alimentação saudável e atividade física, mas esses programas precisam ser obrigatórios e precisam ser melhor financiados.

Restrições à comercialização de alimentos e bebidas não saudáveis ​​para crianças também ajudariam, disse Raine. Essas restrições estão em vigor no Quebec desde 1980, e pesquisas mostram que essas crianças consomem significativamente menos fast food e apresentam menores taxas de obesidade.

Ela disse que subsidiar alimentos mais saudáveis ​​e taxar alimentos com alto teor de sódio e açúcar também ajudaria, mas acrescentou que nada vai resolver o problema.

“Podemos aprender com os sucessos no controle do tabaco. Aumentar impostos, restringir o acesso a menores ou eliminar a publicidade – cada uma dessas coisas individualmente não fez grandes mudanças no uso do tabaco, mas coletivamente mudaram a cultura e o uso desnormalizado do tabaco”.

Prós e contras

Quanto ao que podemos fazer, o pesquisador de leis e políticas de saúde Timothy Caulfield recomenda evitar as dietas da moda.

“Essas dietas ganham força porque as pessoas perdem peso. Mas elas estão perdendo peso porque prestam atenção ao que estão comendo por um tempo”, disse ele.

“Uma coisa que costumo dizer às pessoas é: ‘Você pode citar uma dieta única que funcionou a longo prazo?’ Se isso existisse, nós saberíamos. “

Ele disse que o que mais o frustra é que quase todas as referências de marketing e cultura pop à dieta e exercícios estão ligadas à perda de peso e à estética.

“A melhor dieta é a que funciona para você, é sustentável, é saudável e é agradável. Se não for agradável, não será sustentável”.

Sabina Valentine, especialista em nutrição, disse que um dos problemas das dietas da moda é que elas costumam ter como alvo os alimentos de que precisamos, como proteínas, gorduras e carboidratos.

“Não quero que as pessoas saiam e comam muita e muita gordura, o que acontece na dieta cetológica. Em quantidades moderadas – talvez 30% da sua dieta – a gordura contribui para uma dieta saudável”.

O mesmo ocorre com os carboidratos, que Valentine disse que tiveram uma má reputação na última década, principalmente por causa do açúcar.

“Aqui estão todas essas pessoas que evitam carboidratos, mas elas contêm fibras, que desempenham um papel importante não apenas para diminuir os riscos à saúde – como câncer e doenças cardíacas -, mas também para fazer você se sentir satisfeito”.

Em vez de dietas restritivas à moda passageira, Valentine disse que a alimentação saudável deve se concentrar em tomar decisões de senso comum e não ser muito dura consigo mesma depois de saborear a sobremesa em uma festa, por exemplo.

“Aprender a incluir algumas daquelas coisas deliciosas em sua dieta dá a você essa aderência”, disse ela.


A dieta de perda de peso repetida e repetidamente


Fornecido por
University of Alberta


Citação:
                                                 Por que perder peso não é a razão certa para adotar um estilo de vida mais saudável (2020, 5 de março)
                                                 consultado em 5 de março de 2020
                                                 https://medicalxpress.com/news/2020-03-weight-isnt-healthier-lifestyle.html

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