Dia Mundial da Alimentação de 2020: Prevenção da desnutrição 1
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16 de outubro de 2020 marca o Dia Mundial da Alimentação de 2020 e o 75º aniversário da FAO, a Organização para a Alimentação e Agricultura do nação unidas. Este ano, o tema ‘Crescer, Alimentar, Sustentar. Juntos.’ incentiva a conscientização sobre práticas agrícolas sustentáveis, celebra os ‘Heróis da Alimentação’ que trabalham para fornecer alimentos para o mundo e apela à solidariedade global para garantir o acesso adequado a alimentos nutritivos para todos, apesar da pandemia COVID-19. Além disso, a ONU definiu acabar com a fome, alcançar a segurança alimentar e melhorar a nutrição e promover a agricultura sustentável como uma de suas metas de desenvolvimento sustentável.

Neste blog, veremos alguns dos estudos registrados no registro ISRCTN que combatem a desnutrição e a insegurança alimentar, especialmente na infância.

A desnutrição é uma condição resultante de uma dieta na qual um ou mais nutrientes são insuficientes ou excessivos para as necessidades do corpo, de forma que a dieta causa problemas de saúde. Isso pode ser devido a problemas no consumo ou no acesso à quantidade adequada de calorias, proteínas, carboidratos, gordura, vitaminas ou minerais. A FAO calcula que mais de 2 bilhões de pessoas não têm acesso regular a alimentos seguros, nutritivos e suficientes.

Com a pandemia de COVID-19 e as restrições postas em prática para reduzir a disseminação do vírus, houve uma diminuição no acesso aos alimentos. Além disso, os resultados após a infecção por SARS-CoV-2 podem ser piores para aqueles que estão desnutridos.

A meta 2.2 de desenvolvimento sustentável da ONU visa cumprir as metas internacionalmente acordadas sobre nanismo e definhamento em crianças menores de 5 anos de idade até 2025. Atualmente, cerca de 45% das mortes entre crianças menores de 5 anos estão relacionadas à desnutrição.

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© Anna Om / stock.adobe.com

Duas crianças comendo uma maçã cada

A baixa altura para a idade é conhecida como nanismo. É o resultado de subnutrição crônica ou recorrente, geralmente associada a más condições socioeconômicas, saúde e nutrição materna precárias, doenças frequentes e / ou alimentação e cuidados inadequados de bebês e crianças pequenas no início da vida. A baixa estatura impede que as crianças alcancem seu potencial físico e cognitivo e pode levar a piores resultados de saúde mais tarde na vida.

Um método que está sendo investigado em um ensaio registrado ISRCTN para prevenir a baixa estatura em bebês é o fornecimento de sachês de alimentos complementares prontos para uso. Esses suplementos são projetados para diferentes estágios da vida e do crescimento e serão administrados a mulheres grávidas e lactantes e crianças menores de 5 anos no Paquistão. Da mesma forma, uma série de suplementos de nutrientes à base de lipídios, alguns dos quais contêm produtos lácteos, serão investigados por seu impacto no crescimento e desenvolvimento de crianças atrofiadas em Uganda no estudo MAGNUS.

A meta 2.2 de desenvolvimento sustentável da ONU também visa, até 2030, acabar com todas as formas de desnutrição, incluindo atender às necessidades nutricionais de meninas adolescentes e mulheres grávidas e lactantes. A subnutrição materna e as infecções durante a gravidez são causas importantes de maus resultados ao nascer, incluindo baixo peso ao nascer e parto prematuro, que por sua vez podem ter consequências para a criança mais tarde.

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© Pekic / Getty Images / iStock

Mulher grávida com sacola de compras de supermercado

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O Estudo ENAT (Melhorar a nutrição e o tratamento de infecções pré-natais para a saúde materna e infantil) visa determinar a eficácia de um programa para melhorar o estado nutricional materno e o controle de infecções durante a gravidez para mulheres grávidas na Etiópia, onde uma em cada três mães está desnutrida e as infecções na gravidez são comum. O programa incluirá um suplemento de sal iodado e uma mistura de milho e soja à dieta feminina.

Da mesma forma, um estudo baseado no Paquistão está testando o efeito de suplementos nutricionais orais de alta energia no apetite, gravidez e resultados fetais em mulheres com baixo peso durante a primeira gravidez.

A FAO afirma que “precisamos cultivar uma variedade de alimentos para nutrir as pessoas e sustentar o planeta” e que “os futuros sistemas alimentares precisam fornecer dietas acessíveis e saudáveis ​​para todos e meios de subsistência decentes para os trabalhadores do sistema alimentar, preservando os recursos naturais e a biodiversidade e enfrentar desafios como as mudanças climáticas ”. Abordagens baseadas na comunidade para desenvolver o fornecimento sustentável de alimentos e investigar a viabilidade da agricultura e distribuição de novas fontes de alimentos são fundamentais para os objetivos da FAO.

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© mangostock / stock.adobe.com

Muitas mãos com as palmas voltadas para a câmera

As metas de desenvolvimento sustentável da ONU 2.3 e 2.4, respectivamente, visam promover a produção local de alimentos em pequena escala e a implementação de práticas agrícolas sustentáveis ​​e resilientes. Um estudo registrada no ISRCTN está procurando melhorar a qualidade da dieta, segurança alimentar e meios de subsistência usando agricultura e biodiversidade selvagem usando uma abordagem integrada de base comunitária no Quênia e na Etiópia. Este estudo teve o envolvimento da comunidade desde a fase de concepção do estudo e inclui o desenvolvimento da participação e comunicação da comunidade para promover a mudança social e de comportamento.

O estudo SE LEVER estará avaliando o impacto de uma cadeia de valor integrada de aves e intervenção nutricional em Burkina Faso. Em Burkina Faso, foram observadas altas taxas de nanismo e definhamento infantil, subnutrição materna e anemia, e as práticas de alimentação de bebês e crianças pequenas são particularmente precárias. O estudo visa expandir a geração de renda baseada na avicultura para famílias rurais e o consumo de frango e ovos para crianças pequenas e suas mães.

Isso também apóia o objetivo da meta 2.3 de desenvolvimento sustentável da ONU de aumentar a produtividade agrícola e a renda dos pequenos produtores de alimentos, em particular mulheres, povos indígenas e agricultores familiares. A intervenção envolve atividades de empoderamento das mulheres e estratégia de comunicação de mudança de comportamento (BCC) para promover melhores dietas e práticas de alimentação, cuidados e higiene.

Um programa combinado de saneamento e nutrição no Camboja envolve iniciativas comunitárias, como grupos de apoio materno e grupos de pares de cuidadores para discutir práticas de alimentação, cooperativas agrícolas, programa de transferência condicional de renda (CCT) e vouchers para mães e links para especialistas técnicos para facilitar o acesso a diversos alimentos. Esses programas visam reduzir a pobreza alimentar e a insegurança alimentar de pessoas em situações vulneráveis, incluindo bebês, e permitir o acesso a alimentos seguros, nutritivos e suficientes durante todo o ano, e apoiar a meta de desenvolvimento sustentável 2.1 das Nações Unidas.

Os ambientes comunitários, como escolas, são locais importantes para direcionar as intervenções para as crianças. O estudo KaziAfya irá investigar os efeitos de uma atividade física e intervenção de suplementação de multi-micronutrientes no crescimento, saúde e bem-estar de crianças em idade escolar na Costa do Marfim, África do Sul e Tanzânia, além de educação de saúde em sala de aula que inclui tópicos de nutrição e saneamento.

Medidas inovadoras para combater a desnutrição também estão sendo investigadas. O aplicativo de diagnóstico de fotos SAM é uma ferramenta de smartphone fácil de usar que pode diagnosticar de forma rápida e precisa o estado nutricional de crianças de 6 a 59 meses por meio de uma foto usando a análise da forma corporal. Espera-se que esta ferramenta permita a identificação de crianças com desnutrição aguda.

O acesso a uma nutrição adequada é tão importante como sempre durante a pandemia de COVID-19. Descobrir como você pode tomar medidas contra a desnutrição no #WorldFoodDay. Você também pode descobrir mais sobre os objetivos de desenvolvimento sustentável da ONU e o que nós da Springer Nature estão fazendo para apoiar esses objetivos.

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