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De acordo com a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO), agora há mais pessoas no mundo obesas do que desnutridas. Dietas não saudáveis ​​e estilos de vida sedentários são agora o maior fator de risco para incapacidade e morte em todo o mundo.

A diversidade alimentar está diminuindo, o que significa que o suprimento de alimentos é mais vulnerável às mudanças climáticas

A diversidade de alimentos está diminuindo, o que significa que o suprimento de alimentos é mais vulnerável às mudanças climáticas, e os danos ambientais dos animais para a carne e laticínios estão aumentando. Para o Dia Mundial da Alimentação 2019, a FAO está convidando todos a comer uma dieta saudável e sustentável.

No entanto, muitas pessoas não têm conhecimento, recursos ou motivação para comer dietas saudáveis. Para marcar o Dia Mundial da Alimentação, vamos dar uma olhada em alguns dos estudos registrados no Registro ISRCTN que estão investigando as melhores maneiras de melhorar essa situação.

Mudando mentes jovens

Os hábitos e preferências alimentares são estabelecidos no início da vida, por isso é vital que as crianças sejam incentivadas a comer saudavelmente. o VENTILADOR estudo investigou comportamentos alimentares em crianças de 6 a 12 anos na Suíça.

A adesão às orientações alimentares foi baixa, com 0% das 568 crianças comer as três porções recomendadas de vegetais por dia durante os 7 dias de observação. As crianças que comem em casa com sua família (em vez de na escola com seus colegas ou que comem fora com sua família) consumiram mais vegetais e menos doces e refrigerantes.

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© WavebreakmediaMicro / stock.adobe.com

o Projeto de refeições escolares norueguês forneceu às crianças de 10 a 12 anos um almoço saudável gratuito todos os dias durante um ano letivo. Essas crianças optaram por comer significativamente mais frutas, legumes e peixe após 6 meses, em comparação com as crianças que continuaram a levar um lanche para a escola.

UMA segundo estudo está investigando uma abordagem para aumentar a aderência às diretrizes nacionais norueguesas para alimentos, fornecidas nas escolas com treinamento e capacitação de “embaixadores de alimentos” que promoverão melhorias.

Outro estudo na Noruega, está procurando maneiras de reduzir a suspeita de alimentos desconhecidos em crianças de 1 ano no jardim de infância e incentivá-las a comer uma variedade de vegetais (protocolo dentro BMC Pediatrics) A variedade alimentar e a evasão alimentar das crianças serão medidas aos 3 e 4 anos de idade.

o MyHeARTBEaT estude envolve cantinas escolares na Malásia subsidiando frutas, legumes e lanches saudáveis, oferecendo refeições mais saudáveis ​​e fornecendo água potável gratuita. Os efeitos na ingestão de alimentos, IMC e circunferência da cintura serão avaliados em estudantes de 14 anos de idade.

Capacitar pessoas marginalizadas

Nos EUA, crianças em comunidades rurais e crianças de grupos étnicos minoritários correm maior risco de obesidade. UMA estudo de viabilidade forneceu um programa de 11 semanas para Gerações em Saúde, com atividades diárias atividade física, nutrição, sono e redução do tempo de TV / tela para crianças de 6 a 9 anos em uma reserva rural do índio americano.

Em comparação com as crianças que continuaram com as atividades habituais fora do programa, as que participaram do programa Gerações de Saúde ingeriram menos calorias e alimentos saudáveis. Eles também mostraram reduções no IMC ajustado à idade, enquanto o IMC médio do grupo controle aumentou (resultados dentro Estudos piloto e de viabilidade)

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Dia Mundial da Alimentação 2019: incentivar dietas saudáveis ​​para um mundo #zerohunger 3

© PeopleImages / Getty Images / iStock

o OPREVENT O estudo investigou uma intervenção direcionada a adultos que são os principais compradores ou preparadores de alimentos em sua casa e entregues em lojas de alimentos, escolas e locais de trabalho que atendem principalmente a população nativa americana.

Este estudo piloto demonstrou apenas melhorias modestas nos comportamentos saudáveis, mas as lições foram aplicadas ao design do sistema de escala completa. OPREVENT2 estude (protocolo dentro BMC Public Health)

Na Coréia do Sul, o 3 Estudo Saudável está testando uma intervenção de estilo de vida saudável de 12 semanas que fornecerá às crianças desfavorecidas e seus pais educação e apoio para mudar comportamentos que influenciam a obesidade infantil.

Nudges para comer saudavelmente e perder peso

As organizações podem “cutucar” os indivíduos para fazer melhores escolhas alimentares. Um estudo do Reino Unido em cantinas para trabalhadores de centros de distribuição de supermercados está comparando o efeito sobre as calorias adquiridas de duas dessas intervenções.

A primeira intervenção é aumentar a proporção de refeições e itens saudáveis ​​e reduzir a disponibilidade de opções com mais calorias. A segunda intervenção reduzirá o tamanho da porção de alimentos com mais calorias em pelo menos 10%, com uma redução proporcional no preço.

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Imagens em Fotolia (c) CandyBox

Um estudo usando a Universidade de Oxford virtual compras de supermercado online (OLS) revelou que a movimentação de produtos com baixo teor de gordura para o topo das listas reduziu a porcentagem de energia derivada da gordura saturada de cerca de 25% para 20% (resultados dentro Revista Internacional de Nutrição Comportamental e Atividade Física)

A tecnologia também pode ajudar a motivar comportamentos mais saudáveis. Um estudo de viabilidade envolvendo a ImpulsePal aplicativo sugeriu que as pessoas encontrassem usando o aplicativo útil quando experimentavam desejos por alimentos não saudáveis ​​ou impulsos para comer demais.

O aplicativo Ayogo permite que as pessoas registrem sua ingestão de alimentos, peso e atividade e interajam com outros usuários em um ambiente de mídia social. UMA estude em adultos que frequentam um programa de perda de peso em uma clínica bariátrica dos EUA comparará a perda de peso após três meses naqueles que usaram o aplicativo e aqueles que não o fizeram.

Levar mensagem para casa

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© FAO, 2019

Se o nosso blog o inspirou, por que não conferir o FAO Alimentação saudável sugestões ou participar de um Dia Mundial da Alimentação evento?

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