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Na quinta-feira, 23 de julho, a Ocean Conservancy realizou sua primeira arrecadação de fundos virtual, Cozinhando para o oceano. A experiência culinária deliciosa e envolvente recebeu cerca de 150 participantes e arrecadou mais de US $ 35.000 para o trabalho da Ocean Conservancy na Flórida e em todo o mundo.

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O Chef Allen prepara seu prato de frutos do mar sustentável que celebra a Flórida e sua culinária única. © Taryn Cohen / Ocean Conservancy

Participantes de todo o país juntaram-se à Ocean Conservancy e ao Chef Allen Susser, vencedor do prêmio James Beard, para uma noite de culinária e coquetéis em comemoração à maravilha e admiração do oceano, enquanto arrecadavam os fundos necessários para apoiar os programas da Ocean Conservancy.

O chef Allen discutiu frutos do mar sustentáveis ​​e preparou seu famoso Mahi-Mahi Mango Mojo com os participantes, enquanto o mixologista da Bacardi Derek Stilmann demonstrou como criar o coquetel marinho exclusivo da noite Canção do Mar. JP Brooker, Diretor do Programa de Conservação da Flórida da Ocean Conservancy deu o show e comentários especiais foram feitos pelo CEO da Ocean Conservancy, Janis Searles Jones, e pelo membro do conselho e presidente do comitê do evento, Bonnie Crabtree.

“O oceano é uma coisa poderosa e bonita e é minha fonte de inspiração. Não há nada como sentar na praia, ouvir as ondas do mar e respirar fundo. Vejo a sustentabilidade não como uma ideia elevada, mas como um esforço fundamental e necessário. ” – Chef Allen

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© Josh Campbell e Nicole Amatrone

Liderado por um dos mais novos membros do conselho da Ocean Conservancy, Bonnie Crabtree, Cozinhando para o oceano proporcionou uma maneira perfeita de arrecadar fundos e desfrutar de uma experiência juntos virtualmente durante a crise do COVID-19.

A Ocean Conservancy envia seu mais profundo agradecimento aos co-presidentes do evento Chef Allen e Judi Susser, mixologista Derek Stilmann, presidente do comitê do evento e patrocinadora da Platinum Bonnie Crabtree, patrocinadores W. Bowman e Abigail Cutter (ouro), Dan e Ginger Oros (prata), Suzanne Woolsey (Prata) e Bacardi (Patrocinador Ocean Cocktail), e a todos os participantes e apoiadores do evento. Obrigado por fazer deste evento inaugural um grande sucesso!

Por favor, assista a gravação de Cozinhando para o oceano aqui, e você pode acessar as receitas do Cozinhando para o oceano mesmo lá.

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