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laticínios

Crédito: CC0 Public Domain

As crianças que consomem laticínios integrais não apresentam um risco aumentado de obesidade ou doença cardíaca, de acordo com uma pesquisa da Edith Cowan University (ECU) que levanta questões sobre os atuais conselhos dietéticos para crianças.

Publicado hoje em Avanços em Nutrição, a pesquisa da ECU analisou 29 estudos de todo o mundo que examinaram o consumo de laticínios integrais em crianças.

Os pesquisadores descobriram que não havia uma ligação clara entre o consumo de laticínios integrais e o ganho de peso, colesterol alto ou pressão alta em crianças. No entanto, a maioria dos estudos foi observacional, com falta de ensaios de boa qualidade.

A revisão sistemática da pesquisa foi uma colaboração entre a ECU, a Universidade de Washington e o Centro de Pesquisa em Câncer Fred Hutchinson, nos Estados Unidos.

Não é o primeiro pensamento inimigo

A principal autora do estudo, Professora Associada Therese O’Sullivan, da Escola de Ciências Médicas e da Saúde da ECU, disse que os resultados destacam a necessidade de melhores evidências nessa área.

“As diretrizes alimentares na Austrália e em outros países recomendam que as crianças consumam principalmente produtos lácteos com baixo teor de gordura para manter um peso saudável e uma boa saúde cardiovascular”, disse ela.

“Descobrimos que os estudos foram consistentes ao relatar que produtos lácteos com gordura total não estavam associados a níveis aumentados de ganho de peso ou obesidade.

“Os laticínios com gordura reduzida geralmente são recomendados para adultos e crianças com mais de dois anos devido à sua menor energia e conteúdo de gordura saturada.

“No entanto, estudos sugerem que crianças que consumiram baixo teor de gordura em comparação com laticínios integrais estavam substituindo essas calorias da gordura por outros alimentos.

“Isso sugere que laticínios com baixo teor de gordura não são tão cheios quanto laticínios integrais, o que pode levar as crianças a consumir mais outros alimentos. Os efeitos na saúde podem depender de quais são esses alimentos substitutos”.

Conselhos conflitantes

Com a obesidade infantil uma questão importante, a necessidade de diretrizes baseadas em evidências para os pais nunca foi tão grande, de acordo com o professor associado O’Sullivan.

“Os pais já estão sobrecarregados com conselhos conflitantes sobre nutrição infantil, especialmente quando se trata de laticínios com alto teor de gordura versus baixo teor de gordura”, disse ela.

“Precisamos de mais pesquisas de boa qualidade para informar diretrizes baseadas em evidências para os pais, mesmo que isso signifique repensar o que pensávamos que sabíamos sobre laticínios”.

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As gorduras não são todas iguais

O professor associado O’Sullivan também disse que laticínios integrais podem desempenhar um papel importante em uma dieta equilibrada para crianças em crescimento.

“Os laticínios são uma boa fonte alimentar de nutrientes para o desenvolvimento saudável, incluindo proteínas, cálcio, potássio, fósforo e várias vitaminas”, disse ela.

“Embora as gorduras encontradas nos laticínios integrais sejam principalmente gorduras saturadas, elas não parecem estar associadas aos mesmos efeitos prejudiciais à saúde observados em alimentos como carnes gordurosas”.

Rumo ao futuro

O Professor Associado O’Sullivan também está liderando o Estudo da Via Láctea da ECU, em colaboração com a Universidade da Austrália Ocidental e o Telethon Kids Institute. O estudo controlado randomizado está investigando os efeitos da ingestão de gordura láctea em crianças, e os resultados são esperados em meados de 2020.


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Mais Informações:
‘Ingestão de produtos lácteos com gordura total ou reduzida, adiposidade e saúde cardiometabólica em crianças: uma revisão sistemática’ foi publicada em Avanços em Nutrição.

Fornecido por
Edith Cowan University


Citação:
                                                 O dilema dos laticínios: baixo teor de gordura não é necessariamente melhor para as crianças (2020, 3 de março)
                                                 consultado em 3 de março de 2020
                                                 https://medicalxpress.com/news/2020-03-dairy-dilemma-low-fat-necessariamente-kids.html

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